FROMAGERIE DES PAYSANS FROMAGERS NANTAIS


Informations du 19 février 2018

Bonjour à tous, 

Après le nettoyage de la cave, nous avons pu reprendre la semaine dernière les fabrications de fromages en cuve.
Il va bien entendu falloir attendre qu'ils s'affinent, ce qui demande au minimum un mois pour les Délices et les Palets, et sept semaines pour des Tommes et Belles bien goûteuses ! Quand aux Meules, il faudra être encore plus patients...
Bien entendu, nous vous enverrons un mail lorsque chaque produit sera de nouveau disponible.
Nous continuons à vous fournir toute notre gamme de produits frais : lait, crème, fromage blanc, yaourt, galets frais, galets enrobés et galets affinés.

L'équipe de la fromagerie



Informations du 5 février 2018

Bonjour à tous, 

Nous tenions à vous repréciser que nous n'allons pas pouvoir vous fournir de fromages affinés pendant plusieurs semaines.
En effet, par précaution, tout notre stock de fromages a été détruit la semaine dernière. Il va désormais falloir attendre que les nouvelles productions s'affinent.
Bien entendu, nous vous enverrons un mail lorsque chaque produit sera de nouveau disponible.
A l'heure actuelle, nous ne pouvons vous fournir que des produits frais, à savoir : lait, crème, fromage blanc, yaourt, galets frais, galets enrobés et galets affinés.
Nous vous remercions de votre compréhension et nous excusons pour la gêne occasionnée.

L'équipe de la fromagerie



Informations du 30 janvier 2018

Bonne nouvelle !

Les dernières analyses réalisées dans la totalité des salles de notre laboratoire de fabrication ainsi que sur tous les matériels utilisés montrent une absence totale de Listeria.

Nous avons donc repris la fabrication ce jour, mardi 30 janvier. Les commandes de produits frais seront donc possibles dès la semaine prochaine, à partir du lundi 5 février.

Nous tenons à vous remercier pour votre soutien et votre confiance.

Les co-gérants